Il progetto del ‘Ristorante Mamie’ ha le sue fondamenta nella famiglia. La grande emozione che ha visto la Chef diventare nonna è stato il motore che ha reso tutto possibile. In francese, infatti, ‘mamie’ è il termine che, nel linguaggio famigliare, i nipoti utilizzano per rivolgersi affettuosamente alla propria nonna.
La cucina del Mamíe è un viaggio, dal Sud al Nord Italia, alla ricerca dell’autenticità dei sapori.
La tradizione gastronomica italiana e il rispetto delle materie prime sposano la creatività,
in un’armoniosa fusione, proponendo una cucina coinvolgente ed emozionante,
ponte tra il passato ed il presente dello Chef Maria Rosaria Peluso
