Le projet " Mamie Restaurant " trouve son fondement dans la famille. La grande émotion qui a vu la Chef devenir grand-mère a été le moteur qui a rendu tout cela possible. En effet, en français, " mamie " est le terme que, dans le langage familial, les petits-enfants utilisent pour s'adresser affectueusement à leur grand-mère.
La cuisine de Mamíe est un voyage, du Sud au Nord de l'Italie, à la recherche de saveurs authentiques.
La tradition gastronomique italienne et le respect des matières premières se marient à la créativité,
dans une fusion harmonieuse, proposant une cuisine engageante et passionnante,
entre le passé et le présent de la chef Maria Rosaria Peluso
La cuisine de Mamíe est un voyage, du Sud au Nord de l'Italie, à la recherche de saveurs authentiques.
