El proyecto "Restaurante Mamie" tiene sus cimientos en la familia. La gran emoción que supuso para la Chef convertirse en abuela fue el motor que lo hizo posible. En francés, de hecho, "mamie" es el término que, en el lenguaje familiar, utilizan los nietos para dirigirse cariñosamente a su abuela.
La cocina de Mamíe es un viaje, del sur al norte de Italia, en busca de sabores auténticos.
La tradición gastronómica italiana y el respeto por las materias primas se unen a la creatividad,
en una fusión armoniosa, proponiendo una cocina atractiva y emocionante,
entre el pasado y el presente de la Chef Maria Rosaria Peluso
