El proyecto Ristorante Mamíe tiene sus cimientos en la familia. La gran emoción de que la Chef se convirtiera en abuela fue el motor que lo hizo posible. En francés, de hecho, "mamie" es el término que, en el lenguaje familiar, utilizan los nietos para dirigirse cariñosamente a su abuela.
La cocina de Mamíe es un viaje, desde el sur al norte de Italia, en busca de sabores auténticos.
La tradición gastronómica italiana y el respeto por las materias primas se unen a la creatividad,
en una fusión armoniosa, proponiendo una cocina atractiva y emocionante,
entre el pasado y el presente de la Chef Maria Rosaria Peluso.
