El restaurante fue fundado en 2006 y debe su nombre al famoso Monte Pollino, situado entre Calabria y Basilicata.
La referencia geográfica del nombre es un justo y sentido homenaje a los platos típicos de la cocina del sur, rica en sencillez y tradición.
El ambiente acogedor y cuidado y la marcada dedicación al cliente, típica de la hospitalidad del sur de Italia contribuyen en gran medida al ambiente agradable y reservado.
El Chef Francesco Cetani cuenta con más de 40 años de experiencia y un destacado currículum. Su cocina está arraigada en la tradición, preservando la autenticidad de platos únicos, sanos y saludables.
