Osteria Magenta 7 nace de la intención del chef Antonello de ayudar a sus comensales a redescubrir los sabores de la tradición campesina italiana, revisitando las recetas lombardas, piamontesas y vénetas que mejor acompañan a la polenta, considerada la reina de la mesa en tiempos de nuestros abuelos y bisabuelos y hoy casi olvidada. Redescubrir el potencial de un antiguo taller en desuso ha sido obra de su esposa Federica, arquitecta, y de los numerosos amigos que, con sus consejos y ayuda, han contribuido a crear un ambiente elegante y acogedor, con un toque de originalidad que combina a la perfección con la cocina del chef.
