Die Osteria Magenta 7 entstand aus der Absicht des Chefkochs Antonello, seinen Gästen zu helfen, die Aromen der italienischen Landtradition wiederzuentdecken, indem er lombardische, piemontesische und venezianische Rezepte wieder aufgreift, die am besten zur Polenta passen, die zu Zeiten unserer Großeltern und Urgroßeltern als Königin der Tafel galt und heute fast vergessen ist. Die Wiederentdeckung des Potenzials einer alten, stillgelegten Werkstatt war das Werk seiner Frau Federica, einer Architektin, und der vielen Freunde, die mit ihrem Rat und ihrer Hilfe dazu beigetragen haben, ein elegantes und gemütliches Ambiente mit einem Hauch von Originalität zu schaffen, das gut zur Küche des Chefkochs passt.
