Hosteria Romana Quinto Quarto de Monza es una trattoria informal y acogedora especializada en los auténticos sabores de la cocina romana "de sustancia", con platos populares como cacio e pepe, gricia, carbonara y coda alla vaccinara, elaborados con ingredientes seleccionados y raciones generosas que recuerdan la tradición de la cocina casera de la capital. El nombre y la cocina se inspiran en la cultura del "quinto quarto", o el hábil uso de las partes menos nobles del animal transformadas en platos ricos y sabrosos, servidos en un ambiente sencillo y acogedor donde reina una atmósfera cálida y familiar.
