Die Idee hinter dem didaktischen Restaurant Olivettando ist es, eine Einrichtung zu schaffen, in der die Schüler der Arbeitswelt näher kommen. Alle Schüler arbeiten bei unseren Verkostungen mit: Auszubildende der Köche und Konditoren, Schüler des Speisesaals und des Empfangsdienstes.
Alle Fachkenntnisse, Italienisch, Englisch, Französisch, Mathematik, Wirtschaft und Lebensmittel, wirken sich auf die beruflichen Fähigkeiten der Schüler aus.
Die Schüler des Empfangsdienstes sind insbesondere an den Reservierungen beteiligt und verwalten die sozialen Medien, die notwendig sind, um unser Projekt bekannt zu machen; sie entwerfen die Tafelaufsätze und erstellen die Speisekarten.
