Ce restaurant est né de l'expérience de deux voyages, l'un à Londres, inspiré par sa capacité à allier tradition et modernité, et l'autre au Japon, inspiré par sa tradition profondément enracinée et son expérience séculaire dans l'art du sushi.
Ce restaurant a été créé à l'issue d'un voyage à Londres, inspiré par sa capacité à allier tradition et modernité.
